Ingredienser
Botten
200 g smör/margarin
5 dl vetemjöl
1,5 tsk bakpulver
1,5 dl socker
Fyllning
4 dl creme fraiche
1 rågad msk vaniljsocker
ca: 1 dl siktat florsocker
1 banan
frysta jordgubbar
1 kiwi
2 dl aprikosmarmelad
2-3 msk vatten
Gör så här:
Smält smöret och låt det svalan. Blanda under tiden alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt det smälta avsvalnade smöret och arbeta ihop degen. Tumma ut det i en pajform. Grädda i ca: 20-25 min. Låt kakan kallna.
Rör ihop creme fraiche med florsockret och häll ovanpå flarnbotten. Skär bananen på mitten och dela i längder ovanpå smeten, strö ut bären, skiva kiwin. Värm aprikosmarmeladen lätt och vispa bort ojämdheterna samtidigt som du tillsätter vattnet. Låt det svalna och bred därefter över tårtan så att den täcks helt men så att frukten lyser igenom. Underbart god
