Minestronesoppa

Ingredienser:
2 morötter
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
2 röda paprikor
300 g köttfärs
2 msk olivolja
1 burk krossade tomater
7 dl kycklingbuljong
2 lagerblad
2-3 dl kokt pasta

Mozzarella- och basilikaröra
1 mozzarellaost
4 basilikakvistar
2 msk olivolja
citron
svartpeppar

Gör så här:
Koka valfri pasta eller använd överbliven.
Skala och skiva morötterna, löken och vitlöken. Skär de röda paprikorna i mindre bitar efter att du tagit ur dem. Fräs grönsakerna tillsammans med köttfärsen i olivoljan. Tilsätt de krossade tomaterna, kycklingbuljongen och lagerbladen. Koka tills grönsakerna är mjuka. Smaka av med salt och vitpeppar. Lägg ner den kokta pastan i soppan och servera tillsammans med mozzarella och basilikaröran.

Riv mozzarellan. Strimla basilikan. Mozzarella, basilika, olivolja och rivet slak av ½ citron. Krydda med svartpeppar.

Populära artiklar

Tips på dopgåva

(Sponsrade länkar, reklam)



Vinterdukning

Här låter vi pepparkaksgumman vara servettring. Kvist av bukbom. Brudslöja och krysantemum Det vita blockljuset är dekorerat med en bit tårtpapper och en bokmärksängel. Rota

Läs artikeln »