Ingredienser
4 ägg
4 dl socker
150 g smält smör
6 dl rivna morrätter
2 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
Glasyr
70 g rumstempererat margarin
120 g philadelphiaost
2,5 dl florsocker
Gör så här:
Vispa ägg och socker poröst. Blanda de torra ingredienserna för sig. Smält smöret. Riv morötterna. Blanda ner allt tillsammans och häll upp i en långpanna som är täckt med bakplåtspapper.
Grädda mitt i ugnen i 175 grader i ca: 20 min.
När kakan svalnat, rör samman glasyren med elvisp och bred på. Täck med kokosflingor.
