Dela artikeln

Dela på facebook
Facebook
Dela på linkedin
LinkedIn
Dela på twitter
Twitter
Dela på email
Email

Annas paprikabröd

4-6 personer

Ingredienser
1 pkt jäst
5 dl vatten
1 tsk salt
1 dl hackad paprika
3 msk olivolja
2 dl rågsikt
9-11 dl vetemjöl

Gör så här:
Värm vattnet till fingertemperatur. Smula ned jästen, häll över litet av vattnet. Rör om tills jästen löst sig, häll sedan i resten av det ljumma vattnet.

Tillsätt därefter salt, paprika, olja, rågsikt och ungefär hälften av vetemjölet. Arbeta samman degen. Arbeta därefter in lite vetemjöl i taget tills degen släpper om degbunkens kanter.

Jäs degen i bunken i 30 min under bakduk.

Knåda ur all luft och forma den till en stor limpa. Lägg på smord eller bakplåtspappersklädd plåt. Läs under bakduk i 60 min.

Grädda i 200 graders värme i nedre delen av ungen i ca: 40 min.

Svalna under bakduk.

Populära artiklar.

Annons


Namnstatistik

Namnstatistiken baseras på de uppgifter om folkbokförda som Skatteverket lämnar till SCB. Statistiken om nyfödda namngivna publiceras omkring 20 januari och avser de nyfödda vars

Läs artikeln »
Stäng meny