Blomsallad med jordgubbar

1057

Ingredienser
Blandad sallad
Färska jordgubbar
Kronblad från ringblomma
Gurkört
Sockerärter
Gurka
Melon
Halloumi
Squash
Mynta

Balsamvinäger
Olivolja

Gör så här:
Dela jordgubbarna i skivor, Riv av blad av myntan och tag några skvättar balsamvinäger och olivolja över jordgubbarna. Blanda samman dem med salladen och sockerärterna. Skär gurkan i stavar och melonen i bitar, välj gärna olika slags melon. Smaka av med ev. mer balsamvinäger och olivolja.

Skiva halloumiosten och squashen i bitar och stek i olivolja. Avsluta med att strö över ringblomma och gurkört och eventuellt avdra ätbara blommor. En fröjd för ögat såväl som för gommen!