Dela artikeln

Dela på facebook
Facebook
Dela på linkedin
LinkedIn
Dela på twitter
Twitter
Dela på email
Email

Grön soppa

4 personer

Ingredienser
4 potatisar
1 liten purjolök
3 vitlöksklyftor
smör till stekning
8 dl grönsaksbuljong
½ knippa persilja
salt och peppar
1 tsk rivet citronskal

Gör så här:
Skala och dela potatisen i bitar. Ansa och skär purjon  tunt. Skala och skiva vitlöken.

Låt grönsakerna puttra i lite matfett någon minut utan att ta färg.
Häll på buljongen, låt koka i ca 15 min tills potaisen börjar mjukna. Hacka ner persiljan och vänd ner i soppan. Släta till soppan med en stavmixer alternativt vispa kraftigt med en ballongvisp. Smaka av med salt och peppar och det rivna citronskalet.
Servera med en klick cremé fraiche.

Vinterdukning

Här låter vi pepparkaksgumman vara servettring. Kvist av bukbom. Brudslöja och krysantemum Det vita blockljuset är dekorerat med en bit tårtpapper och en bokmärksängel. Rota

Läs artikeln »