Muffins med chokladbitar

0
447

Inskickat av Ellinor Roos

Ca 12 st

Ingredienser
125 g margarin el. smör
2 dl socker
2 ägg
1 tsk vanillinsocker
4 1/2 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl mjölk
75-100 gr hackad ljus el. mörk blockchoklad

Glasyr
2 dl Florsocker
2 msk vatten

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 °C.
Smörj muffinsformar av metall väl elller ställ ut 12 st medelstora amerikanska muffinsformar på plåt.

Rör matfett och socker pösigt.
Tillsätt ägg, ett i taget, under omrörning.
Blanda vanillinsocker, mjöl och bakpulver.
Rör ner i äggsmeten omväxlande med mjölken.
Hacka chokladen (inte allt för små bitar) och häll i smeten.
Klicka i smeten i formarna.
Grädda mitt i ugnen 15- 20 min.

Låt svalna.

Sikta florsockret och blanda det med vattnet.

Dekorera med silverkulor, rosa el. blå nallar eller efter egen fantasi. Brun el. rosa florsocker finns att köpa i livsmedelsbutikerna för annan smak och färg.

För chokladmuffins – tillsätt 2msk siktad kakao med dom torra ingredienserna.

INGA KOMMENTARER